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おせち料理には縁起のよい乾物や農産物が
使われています
クワイ・・・サトイモの一種で芽がでていることから
人生で芽が出るように
黒豆・・・・まめに（健康に）暮らせますように
レンコン・・・見通しが利きますように
ごぼう・・・・ごぼうのようにまっすぐ深く人生に根を
張るように
ごまめ・・・田作りとも呼ばれ 小さくても尾頭付き
がんばって頭になりなさい
コンブ・・・喜ぶの意味 中国では不老長寿の薬として
珍重される
ブリ・・・・・出世魚 出世を願って
数の子・・・ニシンの一尾のは腹子が10万粒以上も
あることから子孫繁栄を願って
タイ・・・・・おめでたい の意味をこめて
これらの食材は縁起を担いでいるだけでなく
栄養学的にもバランスのとれた組み合わせで
昔の人たちの食に対する生活の知恵に脱帽です
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